- Mantenere la qualità dell'aria
Un requisito fondamentale di qualsiasi sistema di ventilazione minima è soddisfare la richiesta di ossigeno del moderno pulcino da carne e garantire una buona distribuzione di aria fresca in tutto il capannone. L'ossigeno è necessario sia per la produzione di calore corporeo che per il metabolismo dei nutrienti essenziali per la crescita. I sistemi di ventilazione rimuovono l'anidride carbonica e forniscono ai pulcini l'ossigeno di cui hanno bisogno per sviluppare sistemi cardiovascolari sani e per prevenire problemi come l'ascite, che possono verificarsi se la domanda di ossigeno aumenta solo del cinque percento.
- Rimuovere l'umidità in eccesso
I sistemi di ventilazione minima sono anche responsabili della rimozione dell'umidità in eccesso dalla lettiera. I moderni pulcini da carne consumano quasi il doppio di acqua a 28 giorni rispetto a 25 anni fa. Circa il 75% dell'acqua consumata quotidianamente viene rilasciata come vapore acqueo dal sistema respiratorio o depositata insieme agli escrementi come umidità nella lettiera.
La lettiera in un pollaio si comporta come una spugna. Se il sistema di ventilazione non riesce a tenere il passo con l'umidità depositata nella lettiera, la superficie della lettiera alla fine diventa umida e scivolosa. Una volta che l'umidità raggiunge la superficie, l'acqua non può fuoriuscire e la situazione non può essere invertita. Questo è un ambiente pericoloso e insalubre, che produce carichi batterici molto elevati, odori di ammoniaca, infestazioni di insetti e persino lesioni ai piedi. Tuttavia, una corretta gestione dei livelli di umidità dovrebbe garantire che i livelli di ossigeno e anidride carbonica siano tenuti sotto controllo.
- Regola la temperatura
La terza funzione del sistema di ventilazione minima è mantenere la corretta distribuzione della temperatura nel capannone. I pulcini non sono termocompetenti fino a 14 giorni di età e quindi si affidano al calore supplementare per tenerli al caldo. Mantenere i pulcini al caldo e garantire un'alimentazione supplementare adeguata, l'accesso all'acqua fresca e una buona ventilazione minima sono fattori cruciali per determinare le prestazioni complessive di un gruppo.
